キーワードは"とじ"！？味の決め手は大将のやさしさ！常連客に愛され続ける「玉子とじらーめん」
すべて「玉子とじ」可能！玉子×玉子を楽しむ常連客も
客の要望があれば、どんなラーメンでも「玉子とじ」にしてきた懐深い大将は、「カレーとじ」や「タンタンとじ」など、何でも「とじ」可能！ （店主・吉澤光明さん） 「玉子大好きな人は「とじとじ」。玉子2つ割ってつくる」 玉子を2つ落として濃厚さを倍増させる「とじとじ」や、「玉子とじらーめん」に「煮玉子」をトッピングし、"玉子×玉子"にする常連客など、玉子好きの常連客が集まっていました。 （店主・吉澤光明さん） 「『玉子とじ』、『煮玉子』、『天津飯』の3つを注文する方も多い。玉子がないと成り立たない。セーブしようと思っても、思わず使っちゃう！」 玉子好き大将の悩みの種が、値上がりが続いている、玉子の仕入れ価格。それにもかかわらず、ラーメンはあくまでも昭和の値段設定です。 仕入れ値高騰と、値上げのはざまで思い悩む大将ですが…。 （男性客） 「大将の優しさが味にのってる」 （男性客） 「大将の優しさに、みんなが寄りかかってる」 心優しい大将がつくる「玉子とじらーめん」を求めて、今日も常連客がやってきます。 CBCテレビ「チャント！」9月24日放送より
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