大根の即席ソース漬け

一家に1本はきっとあるであろう中濃ソース。揚げ物などにかけるだけになっていませんか？　中濃ソースは、野菜やフルーツに、酢や塩、スパイスなどを加えて作られているので、万能な「たれ」感覚で料理に使えるんです！　今回は、中濃ソースを使った簡単副菜を3品ご紹介します。 【写真を見る】中濃ソースを使って！おつまみにもなる「ソースキャロットラペ」 ▶︎教えてくれたのは 新谷友里江さん 料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター。書籍、雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。 ■大根の即席ソース漬け 味つけは中濃ソースだけ！ 塩味の浅漬けに飽きたら、中濃ソースを使ってみませんか。 【材料・2人分】 大根...100g 中濃ソース...大さじ1と1/2 【作り方】 大根を5mm四方の棒状に切ってポリ袋に入れ、中濃ソースを加えてもみ込むだけ。20分～一晩おいたら食べ頃に！ （1人分27kcal、塩分0.9g　レシピ考案／新谷友里江） ■ソースキャロットラペ おつまみにもなるキャロットラペに！ 【作り方】 クリームチーズ30gをやわらかく練って中濃ソース大さじ1を混ぜます。塩小さじ1/4をふってもみ、水けを絞ったにんじんのせん切り1本分を加えてさっとあえて。粗く刻んだミックスナッツ15gを混ぜ、パセリのみじん切りを散らします。（2人分） （1人分128kcal、塩分1.5g　レシピ考案／新谷友里江） ■もやしとほうれん草のソースナムル れんこんやかぶなど好みの野菜でどうぞ 【作り方】 ほうれん草、もやし各100gをさっとゆで、水にさらして水けを絞り、ナムルだれであえて。ナムルだれ（2人分・野菜200g分）の目安は、中濃ソース大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2、おろしにんにく少々。 （1人分63kcal、塩分0.9g　レシピ考案／新谷友里江） ＊　＊　＊ 中濃ソースで浅漬けやナムルができるとは！？　万能な中濃ソースは、かけるだけではもったいないので、ぜひ料理に活用してみてくださいね。 レシピ考案／新谷友里江　撮影／澤木央子　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／singt 文＝徳永陽子