ジビエ料理を提供するキッチンカーが集まった「ジビエ秋祭り」＝4日午後、松山市堀之内

　県内で捕獲した野生鳥獣肉（ジビエ）を使用したメニューが並ぶイベント「ジビエ秋祭りinお堀でCAR　de　BAR（カーデバル）」が4日、松山市堀之内の城山公園であった。来場者はジビエを楽しく味わいつつ、農林業者にとっては「厄介者」のイノシシやシカの有効活用に思いをはせた。 　県農産園芸課によると、2022年度に鳥獣害対策の一環で捕獲されたイノシシやシカのうち、ジビエに加工されたのは頭数ベースで4％。ほとんどが埋設や焼却で処分されているのが現状だという。同課は「有効活用していきたい」としている。