NST新潟総合テレビ

調理も簡単！今が旬の「トウモロコシ」をご紹介します。 7月1日朝の新潟市中央卸売市場。 【新潟中央青果　片山由夏さん】 「きょうのオススメは、トウモロコシです」 夏バテ予防やむくみ防止にも効果があるといわれる、今が旬の野菜「トウモロコシ」。気になるのはその出来ですが… 【新潟中央青果　片山由夏さん】 「4月からは晴天に恵まれ、6月中旬から現在まで高値が続いていた作物も安定して、今は平年通りの相場となっている」 天候に恵まれ順調に育ち、平年並みの価格となっているトウモロコシ。6月中旬から県内産の出荷がピークを迎えています。 【新潟中央青果　片山由夏さん】 「新潟県内産なので距離が近いということもあり鮮度が高い。色んな農家さんから、気候に合わせた品種のおいしいトウモロコシがたくさん出てくる」 トウモロコシは皮が濃い緑で、身の一粒一粒が大きく、艶のあるものが熟している証拠。 調理が簡単なのもトウモロコシの魅力の一つです。薄皮を2～3枚残し、ラップを巻いてレンジで4～5分加熱。ゆでる場合と比較すると、半分ほどの時間で調理することができます。 【高濱優生乃アナウンサー】 「ん～甘い！噛んだ瞬間にシャキシャキッと。食感がとにかくみずみずしいです。こんなにおいしいトウモロコシがたった5分の調理で食べられるなんて最高です」 調理も簡単な夏野菜、県産のトウモロコシは7月下旬まで出荷が続きます。