さわやかな香りにのせて村をPRします。北川村の特産・ユズを使った新たなお菓子が誕生しました。 試食する女性： Qどうですか？お味の方は 「ユズの香りがしておいしいです」 11月5日北川村役場でお披露目されたのがその名も「ゆず香る里のショコラサブレ」です。北川村と香美市の菓子メーカー「スウィーツ」が共同開発しました。開発期間は1年半。150回以上の試作を経て完成した自信作です。 サブレの生地には北川村産100%のユズオイルを。上にかかったホワイトチョコレートには自社製のユズ果汁パウダーを使っています。そして「田野屋塩二郎」の天日塩がユズの香りを引き立てています。 スウィーツ・浜口純矢製造部課長： 「食感ですね、食べたあとのホロホロ感と口どけ、そのあとユズの香りがするという、非常にバランスを考えて作っておりますので楽しんでいただければと思っております」 サブレは1箱10枚入りで1080円。1年間で5万箱の販売を目標にしています。11月15日から北川村の「モネの庭」や高知龍馬空港、高知市の「とさのさとAGRI　COLLETTO」などで販売が始まります。