福井市の安田蒲鉾では、端午の節句に合わせ、こどもの日をモチーフにした”細工かまぼこ”の販売がはじまりました。2023年から始め、今年はデザインがパワーアップ。北陸新幹線県内開業にちなみ、新幹線や恐竜など福井らしさを取り入れた特別デザインになっています。 　　　　 今回、3種類のセットを販売します。金太郎やクマ、恐竜のデザインで丸い形が特徴の「こどもの日セット」や、3色の「こいのぼりセット」、W7系の車体や大きなかぶとが特徴の「かがやきセット」です。 　　　 細工かまぼこは、桃の節句や端午の節句などに、祖父母世代から孫世代への贈り物として好評だということです。安田蒲鉾では、300セットの販売を見込んでいて、今後、他の季節のイベントでも細工かまぼこの製造を検討しているということです。