これからの季節にうれしい鍋料理には欠かせないハクサイに異変です。この１カ月で価格が大幅に下がっています。 いったい何が起きているのでしょうか。 　鍋「グツグツグツ・・・」 　暦の上ではすでに冬。 　今年も”鍋料理”の季節が始まっています。 　夏の猛暑の影響で一時は価格高騰となっていた野菜も、ここにきて落ち着いてきているようです。 　静岡市内のスーパーでは鍋料理に欠かせない「ハクサイ」が１／４カットで税込み９６円に。 　１カ月前と比べて７０円ほど安くなったと言います。 静岡市民　５０代: 「これから必要なものになるのですごくありがたい。」 静岡市民　３０代: 「手にとりやすくなってハクサイを買う頻度が冬は増えるんじゃないかなって思います」

スーパーは

ヒバリヤ

　価格が下がった理由は”産地”が変わったことにあります。 ヒバリヤ　営業本部　山岸達也部長: 「（価格が安くなった）一番の理由は産地が関東物になったというのが一番の要因。（西日本の産地は）暑さだとか台風だとか色々あると思うけど、物がなければ価格は上がってしまう。ここに来て関東物になって、しっかり育ったハクサイが出てきて、価格が落ち着いた」 　冬にかけて需要が伸びる「ハクサイ」。 　スーパーでも売り場面積を拡大して販売しています。 ヒバリヤ　営業本部　山岸達也部長: 「先週ぐらいから急に寒くなった。商売は何でもそうだが急に（寒さを）感じるようになった時が一番食べたくなる時だと思うので、先週末ぐらいから急激に寒くなったと同時に、急激にお鍋商材が売れている。（ハクサイの）売り場の方も拡大している」 　スーパーや消費者にとって”うれしい悲鳴”となる一方、生産者側にとっては今、再びある”異変”が起きているといいます。 　例年肌寒くなり始める１１月になっても、今年は過ごしやすい気温が続き、ハクサイの成長が”いつもと違う”状況に。