「第6回ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバル　in　Japan」で賞状を受け取った受賞者

　八幡浜市で開かれた「第6回ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバル　in　Japan」（実行委員会主催）の表彰式が10日、同市沖新田の道の駅「八幡浜みなっと」であり、大勢の来場客が受賞者を祝福した。 　今年はプロ3部門と、アマチュア13部門に過去最多の計2110点の応募があり、5月に市内で最終審査をした。 　英国大会の前ヘッドジャッジで、日本大会の審査員経験もあるダン・レパードさんが「いいマーマレードとは」をテーマに講演。マーマレードを固めるペクチン量をエタノールで確認する方法や、果汁を使った酸味調整、砂糖を加えた後の温度を104度とするなどポイントを伝授した。