鮭川村の小学生たちがきょう、地元に伝わる野菜、「米（よね）さずべ芋」の収穫を行いました。 【写真を見る】「カレーで食べる!」「力を合わせてできた!」児童が地区に伝わる貴重な里芋を収穫（山形・鮭川村） 県によりますと「米（よね）さずべ芋」とは、鮭川村米（よね）地区に伝わる里芋で、この里芋を守ってきた阿部家の屋号「佐次兵エ（さじべえ）」に由来するということです。 鮭川小学校では毎年この時期に、この「米さずべ芋」の収穫を行っています 米さずべ芋は、普通の里芋より甘みが強く、粘りが強いのが特徴だということです。 児童たちは初めに鎌を使い、自分たちの身長より高い茎の部分を刈り取り、その後スコップで、芋を掘り起こそうしますが。 「やばい!とれそうなのに!」 なかなか引き抜くことが出来ない児童たち、それでも諦めず先生の力を借りながらついに… 「やったー!」 見事掘り起こすことに成功! 7月の大雨の影響で、しっかり実っているか掘るまでは分からなかったそうでしたが、今年は豊作の年となったようです。 ■何で食べる? 児童「家ではできない新鮮な作業だったので楽しかった。」 児童「芋を掘ることが楽しかった。男でみんなで力を合わせてできた」 児童「芋を掘る時に、周りの土を掘るのが大変だった。おいしく食べたい。（Q何食べたい?）なにかぁー。カレーかなぁ～」 きょう収穫された米さずべ芋は、今月下旬の調理実習で味わうということです。