食品の廃棄コストを利益に変える「急拡大」EC企業の勝算
関藤 竜也（せきとう・たつや）／1971年大阪生まれ。1995年、住金物産（現・日鉄物産）入社。中国駐在を経て独立。2002年コンサルティング会社の副社長に就任。2014年7月グラウクス（現クラダシ）設立。国連WFP協会 評議員（撮影：尾形文繁）
日本で年間500万トン以上、発生している食品ロス（食べられるのに廃棄される食品）。廃棄予定の商品を企業から安く仕入れ、ECサイト「Kuradashi」で販売するクラダシ（5884）が、2023年6月30日に東証グロース市場に上場した。累計会員数は47.7万人、仕入れ先は1428社に上る（同日時点）。上場までの経緯や今後の成長戦略について関藤竜也社長に聞いた。
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田口 遥
