「ニーハオ」会長の八木功さん

　中華料理店「●好（ニーハオ、●はにんべんに尓） 大井町店」（品川区東大井5、TEL 03-6433-2582）が4月24日、大井町駅近くにオープンした。経営はニーハオ食品（大田区）。（品川経済新聞） 【写真】「ニーハオ 大井町店」店内 　ニーハオは1983（昭和58）年、大田区蒲田で創業した中華チェーン。羽根付きギョーザ発祥の地といわれる蒲田で、「歓迎（ホアンヨン）」「金春」と並んで御三家と呼ばれている。蒲田を中心に複数店を展開し、大井町店は15店舗目。品川エリアでの出店は初。 　飲食店跡を改装して利用する。店舗面積は約40坪。席数は80席。 　同社会長の八木功さんは、出店の経緯について「駅近くのいい物件に空きがあり、大森店のコック長から新規出店の希望が挙がった」と話す。 　八木さんが考案した同店の名物「羽根付き餃子（ギョーザ）」（5個＝330円）は、水分が逃げないよう手作業で野菜を刻み、店内でブロック肉をひき肉にする。皮作りは水ではなくお湯を使うことで、もちもちとした食感に仕上がるという。 　そのほか、「小籠包（ショーロンポー）」（680円）や「よだれ鶏」（900円）、「エビのマヨネーズ炒め」（1,380円）、「酢豚」（1,180円）、「ホイコーロー」（980円）、「豆苗炒め」（1,080円）、「四川風マーボー豆腐」（1,180円）、「スペアリブと白菜漬物煮込み」（1,580円）、「海鮮タン麺」（1,280円）などを提供する。約100種の料理と50種以上のドリンクを注文できる飲み食べ放題（4,800円）も用意する。 　ドリンクメニューは、「プレミアム・モルツ」（605円）、「こだわり酒場のレモンサワー」（495円）、ウーロンハイ（462円）、紹興酒（グラス＝528円～）、アンズやライチなどの果実酒（506円）などをそろえる。 　八木さんは「今のところ、蒲田の店舗に通っていたお客さんの来店が多く、『大井町に店ができてうれしい』という声を頂いている。スタッフやお客さんから希望があれば、今後も店を増やしていきたい」と話す。 　営業時間は11時～24時（ランチは17時まで）。