ワイン愛好家が憧れ続ける「インシグニア」最高級の赤ワインは自然と共に歩む
デイヴィッド・ピアソン。メゾン プレジデント。カリフォルニア大学デイビス校で醸造を学び、卒業後は醸造家として5年間活躍。その後、ワインビジネスに興味を持ち、大学でMBAを取得。ボルドーやカリフォルニアの世界的に有名なワインカンパニーでキャリアを積み、2023年に「ジョセフ フェルプス ヴィンヤーズ」に参画。親日家で「来日は、もう数えられないくらい」
「インシグニア」アメリカ・カリフォルニア州。カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、マルベックをブレンド。赤い果実やクレーム・ド・カシス、プラム、バラなど複雑な香り。芳醇な果実味と繊細な酸、赤いベルベットを思わせるシルキーなタンニン。ゴージャス、かつ品格のある味わい。プライムリブや仔羊などガストロノミックな肉料理と。鴨の治部煮とも好相性。750ml ¥58,300 問合せ先: MHD モエ ヘネシー ディアジオ BY KIMIKO ANZAI