旬のとうもろこしをおいしく！

旬を迎えるとうもろこしを1本まるごと使った、超簡単まぜご飯のレシピがSNSで話題です。 【画像集】本当に超簡単！ 実際に試してみた様子を画像で見る 切って、少しのお塩と一緒に炊くだけ！ これはリピートしたくなる簡単さ……！！

6月24日にレシピを投稿したのは、神奈川県三浦半島にある農業法人「岩崎ファーム」の公式アカウント（@iwasakifarm）です。とうもろこしを芯ごと使った「とうもろこし炊き込みご飯」を紹介しました。 レシピは簡単でとってもおいしいと大好評！ 投稿は拡散され、15万件以上の“いいね”が寄せられています。 早速、このレシピを参考に、編集部でも実践してみました。 【材料】 ・お米 ・とうもろこし（お米1合に対し、1本） ・塩少々 【レシピ】 お米1合に対し、とうもろこしを1本用意します。 生のまま縦に置いたとうもろこしに包丁を入れ、実を削ぎ落します。慣れないと難しいので、ケガには気を付けてくださいね！

とうもろこしから水分が出るため、普段より少しお水を少なめにして炊飯の用意をします。筆者は2合のお米に対し約1.8合分のお水を使いました。 その後先ほど用意したとうもろこしを上に敷き詰めます。この時、実を取った芯もカットして一緒に入れてあげるのがコツなんだとか。いいダシが出るそうです。

最後に小さじ1程度の塩を加え、通常通りに炊飯します。 炊きあがり前にはなんともいい香りが部屋中を漂いました。食欲をそそります！ 開けてみると……。

こ、これは絶対おいしいでしょう！ 早速お茶碗によそって、いただきます。

トウモロコシをかみしめるたびにジューシーな甘さが！ ダシが染みているからか、ご飯も普段より甘く、おいしく感じますね。 そのまま食べてもおいしいのですが、2杯目はこれにバターと黒コショウ、しょうゆをひと垂らしすると……もう最強です……！

子どもから大人まで楽しめる、シンプルながらも食べる手が止まらないレシピに、SNSでは、 「すごい美味しかった。リピ確定」 「超絶美味しくて、意識失いました！ 気づいたら大盛り2杯いってしまいました」 「芯を入れるのかなるほど！」 など、多くのコメントが集まり、実践した人からもポジティブな反応が多い印象でした。暑い夏にぴったりの簡単さがうれしいですね。 岩崎ファーム（@iwasakifarm）では、季節の農作物を利用したさまざまなレシピを投稿しています。ぜひチェックしてみてくださいね。