「毎日楽しみながら営業したい」と前里さん

　軽食店「一丁目パーラー神山商店　Papi Mapi（パピマピ）」（名護市宮里1）が9月3日、名護市街地にオープンした。（やんばる経済新聞） 【写真】軽食店「パーラー パピマピ」の「肉まきおにぎり」 　店主は、これまで長年にわたり接客業や販売業に携わってきた、地元出身の前里あゆみさん。趣味の料理が高じ、実家の建物1階に開いた。店名は、前里さんの母が以前同所で経営していた商店の名前から取り、「パピマピ」は「かわいらしい響きから付けた」（前里さん）。 　毎日テーマを変えながら日替わりで弁当などをテイクアウト販売する。店内には、販売カウンターを設け、テーブルクロスや装飾には季節感を盛り込む。 　メニューは、「肉まきおにぎり」（300円）や「タコライス」（小＝300円、大＝500円）、「焼きそば」（300円」、「サンドイッチ」（350円）、「マーボー丼」（450円）などで、「中華」「ナポリタン」「麺類」「カレー」「チキン」などを日替わりで用意し、常時5～6種類を提供する。 　前里さんは「オープン当初はお客さまが来てくれるかどうか不安だったが、近隣の人や知り合い、通りすがりの人を中心に少しずつお客さまが増えてきた。何を作るかは私のその日の気分だが、作っていて楽しい。メニューが日々違うことも売りにしていきたい」と話す。 　「10月からはデザートメニューとして『バブルワッフル』やクレープも販売する予定。昼ご飯やスイーツタイムに幅広い人に来店してもらいたい。にぎやかに楽しく頑張りたい」と笑顔を見せる。 　営業時間は11時～17時。