店長の田島海斗さん（左）とスタッフ

　「イタリアン肉バル Utility （ユーティリティ）」（大阪市西区土佐堀1、TEL 06-6225-7122）が6月10日、大阪・肥後橋にオープンした。（船場経済新聞） 【写真】夏野菜がごろりと入ったクリームパスタ 　店舗面積は25坪。席数は45席。現在、京都・祇園や木屋町で日本料理店や居酒屋、焼き肉店を経営している小田篤志さんは「いつか地元の大阪でも出店したかった」と出店の経緯を話す。 　小田さんは「人気メニューは黒毛和牛のローストビーフ（1,980円）。今の部位はマルシンだが、その時期に手に入るいい肉で提供する予定。系列に焼き肉店があるのでメニューは肉に強い」と話す。ドリンクは、グラスワイン（赤・白各740円～）を3種類ずつ、スパークリングワイン（850円、960円）2種類を用意。「日本ではまだ珍しい」（小田さん）というイタリアのビール「ペローニ」（600円）も用意する。 　ランチタイムは、ハンバーグランチ（1,200円）、唐揚げランチ（1,000円）、パスタ2種類（各1,200円）を用意。パスタはトマト系とクリーム系で、それぞれ日替わりで提供する。 　「ユーティリティの名の通り、使い勝手のいい店にしたい」と小田さん。「食材があればメニューにない料理も提供したい。会社の宴会やデート、深夜まで開いているので遅い晩御飯など、お客さまのさまざまな要望に応える店にしていけたら」と話す。 　営業時間は、11時30分～14時（土曜はランチ営業なし）、17時～翌2時。土曜ランチ・日曜・祝日定休。