センタラグランドホテル大阪で5月1日からはじまる「さくらんぼアフタヌーンティー」

　国産のさくらんぼやアメリカンチェリーをふんだんに使用した、かわいらしい映えスイーツを楽しめるグルメフェアが、大阪のホテルでスタートする。 【写真】映える！さくらんぼの木に7種類のスイーツ 　5月1日（水）から6月30日（日）まで、大阪・なんばにあるセンタラグランドホテル大阪の最上階（33階）、地上130メートルのラウンジ「スモーク＆スピン」で行われるのは、「さくらんぼアフタヌーンティー」。 　メニューは、ウェルカムドリンク、スイーツ11種、セイボリー6種、スコーン2種と、コーヒー・紅茶のフリーフロー（制限なし）。初夏に旬を迎えるさくらんぼや、シェフこだわりの本格的な味わいが魅力のセイボリーを定番の3段スタンドとツリー型スタンドの両方で堪能できる。 　断面美にこだわった “萌え断スイーツ”の「フォレノワール」は、アメリカンチェリーを生クリームで包んでチョコレートスポンジでサンドし、その上にさくらんぼゼリーをトッピングしており、2つの異なる食感と味のハーモニーを楽しめる。 　さらにレトロな見た目がフォトジェニックな「クリームソーダ」、さくらんぼのフォルムがコロンとしてかわいい「さくらんぼのムース」や、一口サイズのタルトに国産さくらんぼを惜しみなく使用した「さくらんぼのタルト」など、おいしさと写真映えにこだわったスイーツが並ぶ。 　新緑をイメージした爽やかなセイボリーは、スモークサーモンとたっぷりのサワークリームが相性抜群の一品。ジューシーな豚のひき肉をキャベツで包んだ「シューファルシ」、タコを自家製のトマトソースで煮込み、サクサクのパイ生地と共に焼き上げた「タコパイ」、鮮やかな見た目の「エビと卵のスモーブロ」の全4種類も楽しめる。 　スコーンは、濃厚な甘みのドライチェリーを大きめにカットし、チェリーを練りこんだものとプレーンの2種類に、クロテッドクリームとチョコレートソースを添えている。 　7種類のスイーツが飾られているツリー型スタンドは、さくらんぼの木をイメージしパティシエが考案した。ジューシーな「チェリーチーズボール」はチーズケーキとチェリーのゼリーをさくらんぼに見立て、さくらんぼを食べているかのような味わいとのこと。 「フォレノワール」はカヌレのような見た目でショコラスポンジをベースに、さくらんぼのシロップ漬けを包んだ濃厚なバニラクリームを使用、他にさくらんぼが口の中いっぱいに広がる「チェリーフィナンシェ」は、グリオットチェリーを練りこんだフィナンシェに、さくらんぼを合わせている。 　スープはブイヤベースを使用している。メニュー内容は変更する場合がある。 「さくらんぼアフタヌーンティー」の料金はひとり6800円（税・サービス料込）。 　センタラグランドホテル大阪は、大阪の新たなランドマークとして 2023年7月に開業。タイを代表する高級ホテルブランドの日本第1号店。