鍋にサラダや小鉢なども付くセットのイメージ

　コラーゲンなどでできた「熊」がだしに漬かり温泉に入ったように見えるしゃぶしゃぶ鍋を提供する「北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉 渋谷本館」（渋谷区宇田川町）が10月15日、渋谷・センター街にオープンした。経営はイートアンドインターナショナル（品川区）。（シブヤ経済新聞） 【写真】店頭の様子 　2021年3月に札幌にオープンし、温泉でくつろいでいるように見える熊の映像がSNSなどで話題となった「北海道めんこい くまちゃん温泉」。渋谷本館は、同年12月に都内1号店として宮益坂にオープン。新店は宮益坂から移転し、宇多川通りのビル3階にオープンした。 　席数は52席。木目を取り入れた店内は「熊の国」という設定で、来店客は熊耳のカチューシャや手形の手袋を着け、熊のような姿になって入店する。テーブル席の上部には網棚を設置し、スマートフォンを置くことで料理を映えるように真上から撮影できるようにした。 　食物繊維とコラーゲンを固めて作る「熊」は、白色や茶色、桃色、豚と油を使っていない青色など5色を用意。だしは、かつおだし、豚骨、豆乳、トウガラシみそなど7種類から選べる。具材は、牛肉・豚肉・鶏肉・つくねをセットにした「特選めんこいセット」をはじめ、和牛セット、ラム肉セット、肉なしセットなど7種類をラインアップ。締めはラーメン・うどん・春雨から選ぶ。1セットにつき、鍋に入れても生で食べても良いサラダ1品、小鉢3品が付く。価格は3,800円～。 　つけだれや調味料は「ソースバー」でバイキング形式で提供。ソースはオリジナルポン酢や白ごまソース、蜂蜜レモン、すき焼きソースなど6種類。調味料はラー油やトウガラシ、ガーリックオイルなどを用意するほか、新たに蜂蜜常時4種類も扱う。 　カフェタイム（14時～17時）の入店限定でカフェメニューのみの利用もできる。北海道産乳製品を使うソフトクリーム（580円）や、熊をかたどったミルク寒天（780円～）、9色を用意する「北海道クリームソーダ」（1,200円）、アサイーボウル（1,680円）などをラインアップする。 　営業時間は11時～22時30分。