シジミのしょうゆ漬け食べてノロに 客38人に症状 福岡の飲食店
福岡市中央区保健福祉センターなどは２７日、同区の飲食店「天神華都飯店」でシジミのしょうゆ漬けを食べた客３８人が、下痢や発熱などの症状を訴え、うち９人の便からノロウイルスを検出したと発表した。センターは、同店を２７日午後１時から１日間の営業停止処分とした。 【写真】おかずは10度以下 7割が残す「冷たい給食」 センターによると、症状があった客は１７日か１９日に、前菜として提供されたシジミのしょうゆ漬けを食べていた。味見をした従業員７人の便からもノロウイルスが検出された。入院した人はおらず、全員快方に向かっているという。 二枚貝は８５～９０度で９０秒以上加熱する必要があるが、同店では６０度の低温で調理していた。店を利用した客から２２日にセンターへ連絡があり、発覚した。【日向米華】
