新商品開発の動きも活発化している。
江崎グリコは5月、公式通販サイト上で低糖質商品「SUNAO（スナオ）」ブランドの冷凍パスタを発売した。アイス類を除く冷凍食品の販売は8年ぶりで、6月には冷凍食品のサブスクリプション（定額制）サービスを手がける「グリーンスプーン」を完全子会社化し、同社と共同開発した野菜スープの販売も始めた。
複数の食材を組み合わせるなどして栄養バランスに配慮した「一食完結型」をうたう商品も増えてきた。
味の素は1月から、「あえて、」のブランド名で宅配冷凍弁当に参入した。弁当店「ほっかほっか亭」を展開するハークスレイも、スーパーやドラッグストアでの販売を想定した冷凍弁当の開発を目指している。
冷凍弁当宅配を手がけるナッシュ（大阪市）は18年のサービス開始後、今年6月までの販売数が9000万食を超えるなど、新興企業の台頭も目立つ。
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