東京・銀座の人気レストラン「THE APOLLO(アポロ)」で食べる皿盛りレモンパイ。ファンが多いワケとは
新感覚！ 食後にも軽やかに食べられるギリシャテイストのレモンパイ
週末に150食以上も売り上げる看板商品「レモンパイ アポロスタイル」。アヴゴレモノという特別な日に食べられる事が多いギリシャ料理をデザートにアレンジしたもので、料理のあとでも食べられます。ギリシャ料理の代表格のオリーブオイルを使用し、シェアスタイルでもひと口の中でレモンパイを楽しんで頂けるようにという思いで誕生したんだそう。“アポロスタイル”というだけあって、お皿にレモンカード、オリーブオイルクランブル、メレンゲの3層からなるのがポイント。レモンパイというとパイ生地にレモンカードを流し込んでメレンゲを乗せますが、アシェットデセール(皿盛りデザート)のようなレモンパイは見たことありません。香ばしさもありながら食感もふんわりなモコっとしたメレンゲ。レモンカードの優しい酸味に、オリーブオイルクランブルの軽やかな後味は食後でもペロッと食べられます。またレモンカードには、バニラもたっぷり入れているそうで余韻にバニラの香りが広がるのもたまりません。余計なものは一切加えない、素材本来の味が楽しめるレモンパイは虜になること間違いなしです。
カジュアルに楽しめるテイクアウト用レモンパイにも注目！
レモンパイ アポロスタイル(テイクアウト用)お店の味わいをそのまま再現されたテイクアウト用「レモンパイ アポロスタイル」。ただ単にボリュームを落として小さいサイズにすればいいのではなく、全部食べ終わった時の満足感やボリューム感なども考慮されたんだそう。なんといってもレモンパイそれぞれの材料のバランスが絶妙。オリジナルボックスにはブランドカラーのオレンジを使⽤し、ショッパー・ステッカーにはギリシャ神話の神々をプリント。視覚的にもアポロの世界観が感じることができます。また手土産品としても荷物にならない大きさや持っているだけで周りの目を引くデザインは、ギフトにもおすすめの逸品です。 About Shop 「THE APOLLO(アポロ)」 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F 営業時間:月～金 11:00～16:00(L.O.15:00)/17:00～23:00(L.O.22:00) 土 11:00～23:00(L.O.22:00) 日、祝 11:00～23:00(L.O.21:00) 公式InstagramPhoto ＆ Writing / Takuma
ウフ。編集部 西脇拓馬
