【春の味覚】西条市の採れたてイチゴを使ったスイーツに…いよてつ高島屋「北海道物産展」に90店舗のグルメが集結
開店直後から行列ができていたのは、四国初登場のスイーツ。札幌市で2年前にオープンし、毎日100人以上が並ぶという「スノーチーズ」のスノーホワイトチーズ。チーズを使ったチョコレートがサクサクのラングドシャで包まれています。 札幌おやじダイニングスタッフ: 「(北海道は)雪も解けて、だいぶ春らしくなってきてますよね。そろそろサクラが咲くんじゃないですか。まだ咲いてないです」 これからが春本番の北海道。 北海道物産展には、そんな北海道の春の味も登場しています! 夕張あきんど屋 諸澤彰一社長: 「これからが旬ですね、始まったばかりです。とにかく先から根本までやわらかくて、非常に甘いグリーンアスパラです。お鍋に沸騰してから50秒さっと出してください。美味しいサラダが召し上がれます」 こちらも、今が旬という行者にんにく。 諸澤さん: 「北海道は、今の時期は当たり前に食べるような感じ。ちょっと皮をむいて、しょうゆ漬け。温かいご飯にも合います」 十勝和牛がゴロゴロっと入ったコロッケが目玉のこちらのお店では、今が旬の「インカのめざめ」を使ったコロッケも販売してます。 スタッフ: 「冬を越すジャガイモなので、雪の中で甘みが増すのでとっても美味しいジャガイモです」 春の北海道物産展は来月7日まで開かれていて、いよてつ高島屋では前年を上回る4億円の売り上げを見込んでいます。