食楽web

　ソースの方には、大きめの削り節と青のりがかかっていて、マヨネーズとからし、ケチャップ、ソースが塗られています。これらを混ぜて塗ることで4つの味が一体となり、まろやかなコクと深い味を生み出しているんだとか。 　ソースは比較的甘めで、ケチャップの酸味が効いています。また、ツーンとしたからしが刺激的！　シャープな辛みが味をグッと引き締め、味にアクセントを加えてくれます。からしやケチャップがない方がいい場合は、注文時に伝えて抜いてもらいましょう。 　濃厚なソースと甘辛い牛すじが合わさることでこってりした味わいになり、ポンズ味とはまた違ったおいしさです。

巨大な牛すじがゴロッゴロ！

　食べ進めていてびっくりしたのが牛すじのサイズ感！　大鍋でじっくり煮込まれた牛すじは、ゼラチン質のプルプル感と繊維質のホロホロッと崩れる食感がたまりません。生地もねぎもやわらかいので、より食感が際立つんです。 　牛すじと一緒に煮込まれたコンニャクにも旨みがしっかり染み込んでいて、噛むたびに思わず顔がほころびます。ねぎ焼きで1000円超えは一見高そうに思えますが、ここまで大量の牛すじが入っているなら納得です。

調査結果

　大阪万博の年に誕生した『あべとん』の「すじコンねぎ焼き」は、ねぎと牛すじをふんだんに使った豪快な一枚。たこ焼きやお好み焼き以外の大阪グルメを味わいたい方は、ぜひ足を運んでみてください。

●SHOP INFO 店名：あべとん 住：大阪市天王寺区堀越町13 アベノ地下街1号B1F 営：11:00～22:00（L.O.21:30） 休：不定休