関係者が試食した「3通りの食べ方で楽しむ『ホタテのひつまぶし風』」

　青森県平内町のご当地レストラン「ホタテ一番」は19日、同町産のホタテを使用した新メニューを披露した。20日から提供している。 　メニューは年度ごとに見直され、10品中5品が入れ替わる。本年度新たに加わった5品は、「3通りの食べ方で楽しむ『ホタテのひつまぶし風』」（税込み1700円）、「ホタテ＆豚肉のすき焼き定食」（同1500円）、「ホタテ＆なめこ・オクラの和風おろし醤油（しょうゆ）パスタ」（同1300円）、「しじみ出汁（だし）のホタテ貝茶漬け定食」（同1200円）、「煮干し＆ホタテ出汁の和風ホタテカレー」（同1100円）。 　「ホタテのひつまぶし風」は刺し身丼、あぶり丼、だし茶漬けの3通りの食べ方を楽しめる。ホタテ貝茶漬け定食はシニア向けで青森県らしさを前面に出した。 　この日は、船橋茂久町長や町漁協などの関係者らが「ホタテのひつまぶし風」を試食。新メニューを監修したヒロ中田さん（じゃらんリサーチセンター客員研究員）は「今年はより多くの人に支持される料理を開発した」、オーナーの南川直樹さん（東南フードコンサルティング代表取締役）は「ホタテのひつまぶし風」について「（平内ホタテ）活御膳（ごぜん）に匹敵するご当地グルメに仕上がった」と話した。 　ホタテ一番は午前11時から午後3時まで（ラストオーダー午後2時半）。毎週水曜が定休日だが、5月の大型連休期間中は休まず営業し、同7～9日は休業する。