マカダミア

　日本ではこの10年以上にわたり、ナッツ市場の躍進が続いている。ただそうしたなかでも、人気ナッツのひとつであるマカダミアは伸び悩んできた。潜在的な需要は高いとみられる一方で、世界的に供給量の不足が続いたことで価格は高止まり。コスト面から使いづらい素材となっていた。だがここにきて主要な生産国の生産量が増大に転じており、今後は潤沢な供給が期待できるようになった。 　ここ数年で世界最大産地としての座に躍り出たのが南アフリカだ。なかでも最大の生産量を誇るゴールデン マカダミア社。日本ではデルタインターナショナルが総代理店として販売を担う。ゴールデン マカダミア社は最先端の技術と手作業で殻割後の選別を行っている。また、オフシーズンでも手入れの行き届いた自社農園で、丁寧においしいナッツを作り上げている。同社セールスマネジャーのマシュー・ベイリー氏に話を聞いた。

南アフリカ　5年で生産量倍増見込む　品質とコスト競争力に強み

世界のマカダミア生産量

――貴社について教えてください。 マシュー　当社は南アフリカでもマカダミアの最大産地であるムプマランガ州ネルズポートに拠点を置き、生産者が100％出資する協同組合形式の企業。供給するマカダミアの全量が加盟生産者によるもので、世界最大産地である南アの生産量のうち30％を占める。世界最高水準の食品安全性やトレーサビリティを確保している。 ――世界のマカダミア生産の現状について。 マシュー　マカダミア産業は過去10年間で2倍以上へと急成長した。90年代から需要が伸び始め、それを追いかける形で各国とも生産を拡大。近年になって供給体制が整ってきた。今後も年平均11％の成長が予測されている。ただマカダミアは他のナッツに比べてまだ小規模で、ナッツ市場の1％のシェアしかない。27倍の規模を持つアーモンドと比べても、ポテンシャルは大きい。なかでも南アは5年間で2倍への拡大を見込んでおり、生産量2位のオーストラリアよりも高い伸び率が予測される。10年後には3倍に成長する見通しだ。