写真：グルメ Watch

　星野リゾートは、グアムにあるビーチリゾートホテル「リゾナーレグアム」において「ウベフェス」を展開する。 【画像】リゾナーレグアムのカフェ「ベイビュー」 　ウベはグアムを含むミクロネシア諸島で収穫される紫いものことで、ウベから抽出された紫色のエキスは、さまざまな料理やデザートに活用され、その鮮やかな色合いからグアムでは人気がある。 　今回のウベフェスでは、館内のカフェで「ウベモンスターバーガー」、朝食ブッフェではパンケーキやドーナッツなどの日替わりウベメニューを楽しめ、毎週火・木・日曜に開催される「Gupot Kant on Tasi（海辺のパーティー）」では焼ウベを味わうなど、ウベづくしの滞在を満喫することができる。 ■ 星野リゾート リゾナーレグアム 所在地：445 Governor Carlos G. Camacho Rd. Tamuning, Guam 96913 客室数：429室 料金：1泊204ドル～（2名1室利用時の1室あたり。朝食・ウォーターパーク入場料込み） 「ウベフェス」実施期間：2024年11月30日まで Webサイト：星野リゾート リゾナーレグアム □カフェ「ベイビュー」に「ウベモンスターバーガー」登場 　リゾナーレグアムのロビーフロアのカフェ「ベイビュー」で、紫色の素材を重ねた「ウベモンスターバーガー」（35ドル＋サービスチャージ10％・現地で要予約）を販売。濃厚な紫色の特注バンズに、ウベのクロケット、紫キャベツ、レッドオニオンなど、紫色の素材を高く重ねた、見栄えも食べ応えもすごいバーガーで、2～3人分の分量がある。ぜひウベシェイクとあわせて楽しみたい。 □朝食ブッフェでウベパンケーキやウベドーナツを楽しむ 　美しいグアムの海を見ながら朝食ブッフェが楽しめるレストラン「ル・プルミエ」では、ウベ料理のコーナーを設けて、ウベパンケーキ、ウベドーナツなど日替わりのウベ料理を提供する。料金は1人30ドル＋サービスチャージ10％（朝食付きプランの場合追加料金なし）。 □海辺のパーティーでホクホクの焼きウベを味わう 　毎週火・木・日曜に開催される「Gupot Kant on Tasi（海辺のパーティー）」ではシンプルに焼き上げた焼ウベなどを提供。ウベはジャガイモとサツマイモの中間のようなホクホクとした食感で、ほんのりとした甘さを味わえる。海辺のパーティーでは、グアムの音楽、ダンスなどの文化体験、食文化に触れることができる（宿泊者限定開催・無料）。