産地化を目指す! 広島市白木町産の小豆 東京・銀座で試食販売
広島市北部の白木町で生産している小豆をPRしようと、東京の銀座で試食販売が行われました。 【写真を見る】産地化を目指す! 広島市白木町産の小豆 東京・銀座で試食販売 試食会「これはあんこを甘さ控えめで炊いています。粒が大きい…」 広島市安佐北区の高陽町商工会の一行は、銀座にある広島県のアンテナショップTAUで、2日間にわたって白木町の小豆をPRしました。 クラッカーには広島レモンジャム、クリームチーズとともにあんこを載せました。小豆の粒の大きさとほくほく感を楽しんでもらおうと固めに炊いたそうです。 そして白木町産の小豆を使った商品化の第一弾。鳥焼肉の味噌だれには砂糖を使わずに小豆と米麹で作った発酵あんこが隠し味として加わっています。 試食した人は、「つまみにもいいかも」「まろやかでおいしい」と話していました。 高陽町商工会 熊谷典行課長補佐「白木産の小豆を使ってですね、もっとこれまでにないような新しい商品を開発していければいいなと」 白木町では2020年から小豆の試験栽培が始まり産地化を目指し徐々に栽培面積を増やしています。
中国放送
【関連記事】
- 都市部沿岸の海底走る活断層 “危険度最高ランク” 「能登半島地震と似た津波のおそれ」と専門家 「西日本は南海トラフ地震直前の“地震活動期”」 足元に潜むリスクとは【全国の活断層(Sランク)一覧】
- 「『ママ来たよ 起きて』 叫んだけれど息子(7)は息を引き取った」 明かされた両親の思い 眠気におそわれ赤信号で… 男(63)の後悔と下された判決
- 「愛しているからするんだよ」次第に“洗脳”されていき…10年続いた塾講師からの性被害 「最初のところで止められたら」女性が抱える苦悩 専門家は「『自分が悪い』と思わないで」
- アンガールズ・山根さん「未知の昆虫」大発見!その名は「モトナリ」 テレビ番組ロケで新種を捕まえる 国際的学術誌も認定「日本のコメディアンが発見した」
- 凍結道路で “夏タイヤ” スリップ事故の運転手に判決 はねられ右手失った高校生の思いは届くか… 裁判官「涙を禁じ得ない」 裁判で明かされたこと 広島