韓国で17年間愛されるベストセラー料理本、待望の日本語版発売『ハン・ボクソンのオンマの食卓』
韓国で17年間にわたって愛され続けてきたベストセラー料理本の日本語版『決定版 韓国家庭料理大全 ハン・ボクソンのオンマの食卓』が1月25日に株式会社パイ インターナショナルより刊行される。 【写真】「ゆで豚のポッサムとカキのピリ辛和え」 本書は韓国の家庭料理専門家のハン・ボクソンが紹介する、オンマ（母）の愛情がたっぷりの家庭料理のレシピ集。材料の計量と基準値、正しい包丁の使い方、切り方、下処理と保存方法などの「料理の基礎」を豊富な図版で解説する。 また煮る・蒸す・炒める・和える・焼く・揚げるの「おいしくつくる秘訣」を基礎から丁寧に紹介。「おいしいものを食べながら心身ともに健康に生きられることは、ありがたく幸せなこと。」という著者の思いが詰まった、韓国料理好きには必携の1冊だ。
リアルサウンド ブック編集部
