「ミックドーナツ」店主の三浦和典さんと妻のかおりさん

　米粉を使った焼きドーナツ店「Mick doughnut（ミックドーナツ）」が4月21日、岡垣町糠塚にオープンした。（宗像経済新聞） 【写真】カラフルなドーナツが並ぶ店内 　「いとこが経営する焼き菓子店『タイガープリン』から焼き菓子製造販売の影響を受けた」という店主の三浦和典さんと、妻のかおりさんの2人で切り盛りする同店。三浦さん夫婦は「共に中間市出身。数年前からドーナツ店を出店したいと思っており、水のきれいな岡垣の地を選んだ。店名は飼っていた愛犬の名前から付けた」と話す。 　米粉ドーナツに使う米は岡垣産で、野菜や果物・茶葉なども福岡県産を多く使う。メニューは、「プレーン」「抹茶」「ココア」（以上250円）、「ハニーティー」「ハーブティー」（以上280円）などを用意。日替わりでデコレーションしたドーナツも販売するほか、米粉と豆乳を使った犬用ドーナツも販売する。以上現在、テイクアウト販売のみ。 　バイク乗りである和典さんの趣味で、外観や店内にはアメリカ雑貨を取り入れる。「芦屋から波津海岸へ続く495号線はバイク乗りが多いことから、元々バイク乗り向けの店にするつもりだった」と和典さん。 　三浦さん夫婦は「バイク乗りだけではなく、小さな子ども連れのファミリーや、デート中のカップルにも映えスポットとして楽しんでほしい。愛犬の散歩中でも気軽に立ち寄ってもらえたら」と話す。 　営業時間は11時～17時。