次々と水揚げされる「ぼうぜ鯖」＝姫路市白浜町

　兵庫県姫路市家島町の坊勢島近海で養殖されたマサバ「ぼうぜ鯖（さば）」の販売が１日から、市内の漁港などで始まっている。旬の時期に食べてもらおうと、出荷する坊勢漁業協同組合（同町坊勢）が姫路観光コンベンションビューローと連携し、同日を販売解禁日として初めて設定した。１０月末まで育てることで品質を高め、市内外に広くＰＲするのが狙いという。 【写真】丸々と成長した「２年もの」 　ぼうぜ鯖は同漁協が手がけるブランド魚で、妻鹿漁港（同市白浜町）にある直売店や市内の飲食店で味わえる。例年５～６月に播磨灘で子サバを取り、巨大な海上いけすで成長させる。島の近海で取れたカタクチイワシなどを与え、身が肥えた秋から翌年春にかけて出荷する。 　これまでは１０月中に流通するケースもあったが、脂の乗りが悪いことも。解禁日を設けることで、味や品質を維持管理できるという。同漁協の上西典幸参事は「おいしい状態で食べてもらいたい」と話す。 　全国的なブランド化を目指し、１０月３０日には東京で試食イベントを開催。報道関係者やインフルエンサーら約７０人にふるまい、好評だったという。上西参事は「秋が深まり、水温が低くなると、さらに脂が乗っておいしくなる」とアピールする。 　今月３０日の午前９時～午後２時には、妻鹿漁港にある同漁協直営の「姫路まえどれ市場」で「ぼうぜ鯖祭り」が開かれる。同市場ＴＥＬ０７９・２４６・４１９９ （辰巳直之）