大人なあの人に贈りたい。世界No．1ウイスキーで作るチョコ「タリスカーボンボンショコラ」の魅力とは？
●世界No.1ウイスキーとホテルニューオータニがコラボ。大人のバレンタインにぴったりな「タリスカーボンボンショコラ」とは？
シャンパン・ワイン・スピリッツなど、多岐に渡る高級洋酒の輸入・販売を手掛ける『MHD モエ ヘネシー ディアジオ』では、昨年に引き続き日本を代表する名ホテル『ホテルニューオータニ（東京）』とのコラボレーションを敢行。スコットランド・スカイ島で製造され、2022年には販売量が世界第1位となったシングルモルトスコッチウイスキー「タリスカー」を使ったメニューを、3月31日までの期間限定で『ホテルニューオオタニ（東京）』内で営業中の『Bar Capri（バー カプリ）』にて提供しています。 【画像】3種類の「タリスカー」をベースにした「オリジナルカクテル」はこちら
「タリスカー ボンボンショコラ」
チョコレートスイーツ「タリスカー ボンボンショコラ」は、3種類の「タリスカー」をベースに、国内外から厳選した食材をそれぞれのテイストにマッチしたものを組み合わせて作成。『ホテルニューオータニ』のシェフパテシィエを務める鈴木薫氏が一粒ずつ丁寧に仕上げ、まるでダイレクトに「タリスカー」を愉しむかのような贅沢な味わいを感じられる逸品となっています。 3種類で全く異なる味を楽しめるチョコスイーツ。ここからは各チョコを詳しく紹介します。
「タリスカー 10年（バナナ風味）」
「タリスカー10年（バナナ風味）」は、エクアドル産のチョコレートを使用したショコラ。煙るようなスモーキーさと力強いモルトの香味が特徴的な「タリスカー10年」に、九州大牟田産の生クリームを加えたガナッシュとバナナピューレを合わせ、隠し味に黒胡椒を加えて仕上げられています。ウイスキーの甘味ある香りと豊かでフルーティーなチョコレートの味わいが、口の中でまろやかに広がります。
「タリスカー ストーム（ナッツ風味）」
「タリスカー ストーム（ナッツ風味）」も、チョコレートにベネズエラ産を使用。甘美なスモーキーさと蜂蜜のような甘いモルトを愉しめる「タリスカー ストーム」に、アーモンド・ヘーゼルナッツ・ピスタチオの3種類のナッツを練り込んでいます。ウイスキーのスパイシーな味わいと、濃厚でサクサクとしたナッツとのバランス＆味わいがヤミツキになる、絶妙な口溶けと美味しさを堪能できるボンボンショコラです。
