サクラの花びらが浮かぶ淡いピンクのガトー「フロレゾン（4号）」は、店舗とオンラインの両方で販売する

　自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」（目黒区自由が丘2、TEL 03-3718-5200）が4月12日、母の日の限定スイーツの予約受け付けを始めた。（自由が丘経済新聞） 【写真】オンライン限定商品「セラヴィ ママン」　 　オーナーパティシエ・ショコラティエの辻口博啓さんが今年手がけるのは、サクラをイメージした淡いピンクのケーキやマカロンでデコレーションしたケーキなど全5品。店頭受け渡しのみとなる「店舗限定商品」と、冷凍配送可能な「オンライン商品」を用意する。 　店舗とオンラインの両方で販売するのは、サクラの花びらが浮かぶ淡いピンクのガトー「フロレゾン（4号）」（店舗＝4,890円、オンライン＝5,200円）。 　フランス語で「開花」を意味する同商品は、ほんのりサクラが香るホワイトチョコのムースに、酸味の強いグリオット（野生のサクランボ）やライムの香りを付けたヨーグルトムースを重ね、仕上げにサクラのジュレを飾って仕上げた。「（ケーキの）ボトムに塩気のあるサブレブルトンを敷くことで、サクラの香りや味わいをより引き立たせた」という。 　店舗限定商品は、マカロンをのせた生デコレーションケーキ「マカロンデコ（3号）」（3,400円）、数種類のベリーと食べられるカーネーションの花びらをトップに飾った「母の日生デコレーションケーキ（3号～6号）」（4,440円～7,800円）、バラをかたどった「パルファンローズ」（900円）の3品。 　オンライン限定商品は、同店のスペシャリテ「セラヴィ」を母の日限定でハートの形にした「セラヴィ ママン」（4,600円）。 　このほか今月19日から、パウンドケーキ「苺（いちご）のクグロフ」 （1,750円）、焼き菓子を詰め合わせた「母の日ギフトBOX」（3,980円）、「母の日サークルブラン」（2,640円）を店頭・オンラインで販売する。 　店舗限定商品の予約は実店舗・オンラインで受け付け、受け渡しは5月1日～12日。オンライン商品は同9日まで受け付ける。 　営業時間は11時～18時。水曜定休。