中華料理店「獅子丸大飯店」（秋田市中通4）と「イタリア食堂 ビランチャ」（同）、「町酒場 ペッシバル」（同）のスタッフ

　中華料理店「獅子丸大飯店」（秋田市中通4、TEL 050-8880-7661）が6月12日、秋田駅前に開店する。（秋田経済新聞） 【写真】秋田駅前に開業する中華料理店「獅子丸大飯店」（秋田市中通4）店内 　秋田駅西口エリアで「イタリア食堂 ビランチャ」（中通4）と「町酒場 ペッシバル」（同）を営業する簗田和男さんが、3店目として開業する新店。コンセプトは「食べて呑（の）める町中華」。約17坪の店内に、カウンター席12席、テーブル席10席を設ける。店名は、前2店に続き星座から。 　ホイコーローやチンジャオロースー、マーボー豆腐、酢豚（以上、880円）、エビチリソース（990円）など定番の中華料理のほか、チャーシュー丼、日替わりチャーハン（以上、935円）や台湾まぜそば（1,078円）などの食事メニューを提供する。ギョーザ（605円）、よだれ鶏（715円）などの単品メニューも。 　黒ウーロン茶やプーアル茶、ジャスミン茶などの中国茶を中心に作る9種類の「お茶ハイ」（550円）や、紹興酒、桂花清酒（ケイカチンシュ）、白酒（以上、550円～1,320円）などの中国酒を多くそろえる。ビールやホッピー、日本酒、ワインなどは、店内に設ける冷蔵ケースでセルフスタイルで提供する。 　「イタリアン以外で、私たち自身が通いたくなる飲食店をと立ち上げた」と、ビランチャでシェフを務める簗田さん。同店責任者の佐藤航平さんは「食べ飽きないメニューの提供と気取りのない店づくりを心がけたい。仕事帰りなどに気軽に足を運んでもらえれば」と利用を呼びかける。 　営業時間は、17時30分～24時30分。日曜・祝日定休。