青森テレビ

8月に閉店した百貨店「中三弘前店」（青森県）で市民に愛されてきたラーメン「中みそ」。中三の閉店で姿を消してから約2か月―。 【写真を見る】美味しそうな復活する「中みそ」 「中みそ」が8日（金）に復活し、市内の商業施設で販売が始まることになりました。 ■1度食べたらクセになる!伝説級ソウルフード「中みそ」復活へ! 甘みのある味噌スープをベースに、ニンニクとコショウでパンチのある味わい。弘前市民が愛する「中みそ」です。この「中みそ」が8日から弘前駅前の商業施設・ヒロロで販売されます。市民にとっては、約2か月ぶりに「中みそ」を味わえる機会が訪れることになります。 弘前市民は 「8日から始まるんですか?じゃあ楽しみにして」 Q.何回くらい食べたことありました? 「人生長いから、何十回とか」 平川市民は 「また食べたいと思っていたので、すごくうれしく思います」 中みそは1971年に「中三弘前店」で販売が始まりました―。 ■人気過ぎて店名の変更も!「中みそ」の歴史 買い物客からは「中三の味噌ラーメン」を略して「中みそ」の愛称で親しまれました。その人気が高すぎるあまり、販売する店舗は2012年頃に店名を「チャイナドール」から「中みそ」に変更しました。しかし…。 中三の経営破たんにより2024年8月で弘前店が閉店。「中みそ」も姿を消しました…。市民から惜しむ声も上がるなか、「中みそ」復活の舞台に選ばれたのは『ヒロロ』です。 復活を計画したのは飲食店を手がける企業「イーデライト」で、中三弘前店で調理をしていたスタッフを受け入れ、腕をふるってもらうことにしました―。 ■繁忙期には1日約800杯!いよいよ復活する「中みそ」 中みそヒロロ店　三浦加奈　店長 「『オープンするんだ』とか声が聞こえてきたりするんですけれども、そういうのを聞くと、いままでと変わらず、おいしいものを作って提供したいなという気持ちは、従業員みんなあります」 中三では、繁忙期の年末年始には1日800杯程度を売り上げたという「中みそ」。味わいはそのままです。