豊鉄100周年記念で愛知大生が駅弁「やさのん弁当」を考案
30日に80食を限定販売
愛知大学の学生が、創立100周年を迎えた豊橋鉄道のために駅弁「やさのん弁当」を考案した。愛知県田原市の三河田原駅で30日に開かれる豊鉄グループ感謝祭で1個500円（税込み）で80食を限定販売する。 豊橋鉄道は2021年に愛知大学と地域連携協定を結んだ。今回はインターンシップ事業の一環として学生から記念事業のアイデアを募った。出てきた3案の中から駅弁を選んだ。
名前は三河弁の「野菜を食べんかのん」から
弁当には東三河の農畜産物をふんだんに使った。「大葉風味の唐揚げ」「段戸牛と三州豚と野菜入りヘルシーハンバーグ」「奥三河ほうれん草のだし巻き卵焼き」「十三代目がんこ農場のサツマイモご飯」「厳選三河鶏の五目ご飯」など11種類。「エムキャンパスフード」（豊橋市駅前大通2）と協働で考えた。 包装紙は渥美線車両をデザインし、学生が考えたクイズも掲載。答えは容器の中にあり、食べ終わると出てくる。 学生は豊橋と名古屋の両キャンパスの5人。法学部2年の山本一葉さんは「電車といえば駅弁。渥美線沿線にあったら面白いと考えました」と説明した。弁当に「やさのん」と名付けた地域政策学部3年の金子遙陽さんによると、三河弁の「野菜たべんかのん」を略したネーミングだという。「親子で食べてもらいたい」と話した。 豊橋鉄道総務部は「学生ならではのアイデアが詰まった弁当。感謝価格で提供します」とPRしている。
東愛知新聞社
