ポイントは米！バターのコクたっぷり「バターライスのカレーピラフ」

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CBCテレビ『チャント！』

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ブナシメジ・マッシュルーム・カレーパウダーなどを購入した女性に出会い、何を作るのか尋ねました。 （ともこさん） 「カレーピラフ。バターで炒めてから炊飯器に入れる」 バターライスのカレーピラフを撮影するため、美容師をしているともこさんのご自宅へ。今回紹介してもらう「バターライスのカレーピラフ」は、ともこさんの"推し"料理人が考案したレシピを参考に、アレンジしたものです。 作り方は、まずフライパンでみじん切りにしたニンジンと生米をバターで炒めます。 （ともこさん） 「バターが均一にお米にしみるので、バターライスがおいしくできる」 その後、炒めたニンジンと生米を炊飯器に入れます。続いて、バターの風味が残ったフライパンで具材を炒めます。余分な脂と洗い物を減らすため、お米を炒めたフライパンをそのまま使うのも我が家流です。 塩・コショウ・料理酒・鶏ガラだしで味付け。さらに、カレーパウダーを具材になじませたら、バターライスを加えて、強火で余分な水分を飛ばします。隠し味にしょうゆを加えたらできあがりです。 各家庭の我が家流、あなたも試してみてはいかがでしょうか。 CBCテレビ「チャント！」8月13日放送より