湖畔で味わうシジミと菊の彩り香り抜群“キャンプ飯”【青森・小川原湖公園キャンプ場】
パプリカの赤に菊の黄色と彩りが良い食材がそろった今回は、スペイン料理を作ることに。きょうの【飯キャン】は？ 鉄マン 「“シジミのパエーじゃ”だ！パエリアなんだけど、本場スペインではパエージャと言うんじゃ」 冗談のようだが本当だ。【シジミのパエーじゃ】は果たしてどんなキャンプ飯となるのか。
菊が彩り添える【パエーじゃ】ってどんなパエリアじゃ!?
＜【シジミのパエーじゃ】作り方＞ 1．ニンニクを細かく刻む 2．パプリカを食べやすい大きさに切る 3．フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクとパプリカを炒める 4．シジミを入れて炒める 5．白ワインと塩を加えて煮立たせる
6．汁を残して具だけを取り出す 7．残った汁に米とサフランを入れる 8．トマトジュースと水を加えて炊く 9．ご飯が炊けたら火を止め、具を戻して食用菊を散らす 10．フライパンにふたをして余熱で5分ほど蒸らして完成！
鉄マン 「それでは、開けます！シジミのパエーじゃ!!素晴らしい」 竹洞好志さん 「いただきます。（シジミの）味が濃い！シジミ貝のだしが超出ています。シジミのだしって、パエーじゃにも合うんじゃ!?」 鉄マン 「シジミの粒が大きくてすごいな！小川原湖を食べたよ。とてもいい時間でした。小川原湖、ごちそうさまでした。
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から 「鉄マンの飯キャン」2024年11月7日(木)放送回より ※掲載しているのは放送当時の情報ですので、変更となっている場合もあります。 ～施設情報～ 「小川原湖公園キャンプ場」 【住所】東北町上野南谷地271－1 【利用期間】4月～10月 「道の駅おがわら湖 湖遊館」 【住所】東北町上野南谷地122 【営業時間】 ◆4～9月 8:30～18:00 ◆10～3月 9:00～17:30
