黒部市の特産「丸いも」の収穫が始まりました。 土の中から出てきたのは「丸いも」。 強い粘り気と濃厚なうまみが特徴の山芋や自然薯の仲間で、黒部市で30年ほど前から栽培されています。 18日は、市内の畑で、収穫が始まり、生産組合のメンバーなど8人で一つ一つ丁寧に掘り起こしていきました。 今年は記録的な猛暑でしたが、丸いもは暑さに強く、雨も十分降ったことから、大きさはいつもの年と同じくらいで、出来も良く、平年並みの3トンから4トンの収穫が見込まれています。 ＊黒部丸いも生産組合　島是仁組合長 「上出来。みなさんに味わってほしい」 丸いもの収穫は、来月中旬まで行われ、11月23日から「道の駅KOKOくろべ」の直売所で販売されます。