「シェフズスペシャルビュッフェ」メニュー

　「シェフズスペシャルビュッフェ」が5月7日から、ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1）ビュッフェレストラン「オールデイダイニング『クロスダイン』」で開催される。（池袋経済新聞） 　和・洋・中・スイーツの各専門シェフがスペシャリティ（＝自慢の得意料理）を提供する同企画。旬の食材や東京産食材を使った料理、初夏を感じるオリジナルメニューも用意する。 　日本料理は「すずきとカブの焼き浸し」を、西洋料理は「メジマグロとTOKYO Xのベーコン・キャベツのアクアパッツァ」を、中国料理は「東村山黒やきそば」（ランチタイム）を、スイーツは「八丈島レモンとはちみつのヴェリーヌ」を用意する。 　定番ビュッフェメニューは、西洋料理が「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」、ビーフシチュー、ビーフストロガノフなど、日本料理は揚げたての天ぷら、旬の貝を使った「海鮮貝だし汁」で食べる野菜と子牛のしゃぶしゃぶなど、中国料理は炒め物、煮込み料理、麺類、目の前で蒸しあげる点心など、スイーツは、パティシエが作る焼き菓子や季節のジェラートなどを用意。1人1皿の限定メニューは、「真鯛（マダイ）のウーロン茶蒸し」（ランチ）、「本日のお肉のプランチャ」（ディナー）を用意する。 　ソフトドリンク約15種類は飲み放題で提供する。アルコールドリンク（120分飲み放題）は、スタンダード＝2,800円、プレミアム＝3,800円で提供する。 　開催時間は、ランチ＝11時30分～14時30分（土曜・日曜・祝日は11時30分～13時10分、13時45分～15時25分の2部制）、ディナー＝18時～21時（土曜・日曜・祝日は17時～19時、19時30分～21時30分の2部制）。 　料金は、大人・ランチ＝3,900円（土曜・日曜＝4,500円）、同・ディナー＝4,700円（同＝5,600円）、小学生・ランチ＝2,200円（同＝2,400円）、同・ディナー＝2,400円（同＝2,800円）。4～6歳・ランチ＝1,100円（同＝1,200円）、同・ディナー＝1,200円（同＝1,400円）。