ShortCakeCompany

「ショートケーキ」を専門的に扱うケーキ屋さんがあるのをご存じですか？今回は全国にある「ショートケーキ専門店」と、各店のこだわりやおすすめメニューを紹介します。厳選素材で作られた生クリームやいちごなど旬のフルーツを使って、フレッシュさや味わいをとことん追求した名店揃い。ぜひ、お出かけの参考にしてみてください。

【東京都中央区】 cream fraise genoise

季節のホールショートケーキ（4号5940円、5号8310円、6号1万690円、8号2万9700円）※テイクアウトのみ

●フランス政府も認めたシェフパティシエールによる、完全予約制ケーキ 「cream fraise genoise（クレーム・フレーズ・ジェノワーズ）」は、ショーケースのない予約専門ホールショートケーキ専門店。可能な限りできたてで味わってもらうため、予約のみの販売となっているそうです。 店名がフランス語で生クリーム、いちご、生地を表していて、その名の通りいちごのショートケーキは代表的な商品。使用されるフルーツは季節により変わりますが、いちごは11月～5月頃に食べられますよ。

季節のカップケーキ（2個2590円）※テイクアウトのみ

ホール以外に、1人でも気軽に食べられるカップケーキタイプもおすすめです。また、プリンや焼き菓子などは予約なしで購入可能なので、そちらもチェックしてみてください。

銀座の「歌舞伎座」裏に位置

オーナー・シェフパティシエールは、2022年にフランス政府からシュバリエ（農事功労章）の勲章を授与された関口倭代氏。厳選された材料と高い技術によって作られたケーキを、最も良い状態で楽しめます。 ※「cream fraise genoise」は正式にはcreamのeはグラーヴ・アクセント、genoiseのgeのeはアキュート・アクセント付き ■cream fraise genoise ［TEL］03-4500-7115 ［住所］東京都中央区銀座3-12-17 ヒノトリビル1階 ［営業時間］12時～18時 ［定休日］月（ほか不定※HPを要確認） ［アクセス］東銀座駅より徒歩1分 ［駐車場］なし

【東京都新宿区】 ShortCakeCompany

薔薇と苺のショートケーキ（1300円）※イートインのみ

●仕事帰りのお楽しみに、小さなホールケーキをひとり占め 新宿歌舞伎町で夜のみ営業する小さなケーキカフェ「ShortCakeCompany（ショートケーキカンパニー）」。1人用の小ぶりなホールケーキが食べられるショートケーキ専門店が、2023年11月にオープンしました。 希少なジャージー牛の生クリームを使用し、注文が入ってから仕上げるフレッシュなショートケーキは絶品。定番の『薔薇と苺のショートケーキ』のほか、季節のフルーツを使った月替わりショートケーキや『季節のご馳走パフェ』（1900円）、固めの食感と濃厚な味わいの『グリオットショコラプリン』（900円）など、こだわりのスイーツを味わえます。