止まらない“豚肉の価格高騰” 食卓や企業も直撃… 高騰の原因とは？ 値上げに終わりは見えるのか？

　食料品の値上げが相次いでいますが、豚肉も価格の高騰が止まりません。 　食卓や飲食店、企業も直撃している豚肉の高値。 　終わりは見えてくるのでしょうか。

価格高騰が豚丼にも影響

「特上バラ豚丼」

　秘伝のタレで香ばしく焼いた豚肉。 　帯広を代表する名物グルメ・豚丼です。 　「丼からはみ出るほどたっぷりの豚肉。甘辛い香りが食欲をそそります」（田中うた乃記者） 　「ぶた野家」ではタレにつけた豚肉に、また違うタレをかけて焼き上げていきます。 　人気は北海道産の豚肉を使った「特上バラ豚丼」。 　「とてもジューシーでタレがおいしく、ご飯が何杯でも食べられそうです」（田中記者） 　店をオープンして3年。

価格の維持はもう限界に

　経営は順調でしたが、店主の西本孝二さんは悩んでいました。 　「結構前から（豚肉の価格が）1.6倍、1.7倍近く上がっている」（ぶた野家 西本孝二さん） 　西本さんは道外産の豚肉も使いつつ、これまで値上げをしないできました。 　しかし、価格の維持はもう限界に来ているといいます。 　「もう少し我慢はしたいが背に腹は代えられないので、お客さんには申し訳ないが（価格を）上げざるを得ない状況がくる」（西本さん） 　豚肉の価格高騰…。 　「2、3日に1回（豚肉を）食べていたが、週に1回か2回くらいに減っている」（買い物客の男性） 　食卓を直撃しています。

過去にない高値が食卓を直撃

豚肉の高騰

　豚肉の価格が高い！ 　札幌市豊平区のスーパー「ダイイチ」は本社が帯広市で、十勝産の豚肉を多く扱っていますが、この道20年の担当者は過去にない高値だと話します。 　「（豚肉の）相場がかなり高くなっているので、2割から3割程度、仕入れ原価は上がっている。私が入社してからはこれだけの高値はない」（ダイイチ 畜産課 二瓶靖聡さん） 　「大変です、年金生活なので」（買い物客の女性） 　「今まで2、3日に1回食べていたのが、週に1回か2回くらいまで減っている」（買い物客の男性）