一日の終わりに寄り添ってくれる、現代の“錬金術師”が生む国産アブサン【プロの自腹酒】
一場鉄平
1977年、東京都生まれ。事業運営も担う虎ノ門蒸留所にて、東京産の素材などを使った数々のジンやアブサンを手掛ける気鋭の蒸留家。
虎ノ門蒸留所
住所:東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F 虎ノ門横丁 TEL:03-6205-7285
※この記事はPen 2024年7月号より再編集した記事です。
文:西田嘉孝 写真:榊 水麗 イラスト:阿部伸二
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