岡山・香川の注目のグルメを紹介する「ほっとマルシェ」今回は、イチゴのスイーツをご紹介します。 【写真】苺の誘惑の「推しスイーツ」

古民家カフェ＆Cafe Hanare「いちごタルト」

■採れたてのイチゴたっぷりのタルト 　岡山からはイチゴが「ごろごろ」のったタルトを紹介します。 　岡山市東区の「古民家カフェ＆Cafe Hanare」は農園が営むお店です。古民家をリノベーションした店内で、絶品イチゴスイーツが楽しめます。 （古民家カフェ＆Cafe　Hanare／大饗佐知 店長） 「自社の農園で採れたイチゴを使用しております。農場のスタッフが厳選して収穫したものをカフェで使用するようにしております」 　今の時期に使うのは上品な香りが特徴の「かおり野」という品種のイチゴです。 （古民家カフェ＆Cafe　Hanare／大饗佐知 店長） 「甘さ、あとは適度な酸味だったりとか、ほんとにスイーツにあう、おいしいイチゴになっております」 　採れたてのイチゴがたっぷりのタルトです。赤色が鮮やかな「かおり野」はしっかりとした食感で食べ応えも十分、爽やかな酸味と甘い香りが口いっぱいに広がりますよ。 　時期ごとに使うイチゴの品種が変わるので、いろいろな種類のイチゴが味わえるのも魅力です。 　さらに、イチゴだけで作った100％ジュースも人気です。 （古民家カフェ＆Cafe　Hanare／大饗佐知 店長） 「採れたてのイチゴをたっぷり乗せたスイーツ、あとイチゴのジュースを自信を持っておすすめしておりますので、ぜひご来店いただければと思います」 　フレッシュなイチゴをたっぷり味わってみたらいかがですか。 ■香川県産イチゴのスイーツ 　高松市天神前の「苺の誘惑」はイチゴスイーツの専門店です。店内の装飾もイチゴをイメージしています。 （苺の誘惑／重藤萌里さん） 「香川県産のイチゴの魅力を伝えるお店です。（香川県産は）酸味と甘味のバランスがいいイチゴなので、それに合うケーキを作ってます」 　それでは、店内に並ぶ約45種類の商品の中から、「推しスイーツ」を3つご紹介します！ 　1つ目の推しスイーツは「苺のチーズケーキ」です。イチゴは上にのせるだけでなくチーズケーキの中にも使っています。さらに花の形をしたホワイトチョコレートを飾っているのもポイントです。 （苺の誘惑／重藤萌里さん） 「イチゴのおいしさやかわいさが引き立つような飾りにしています」 　2つ目は「苺のタルト」。タルト生地にラム酒を少しきかせて、大人な味わいに仕上げています。 　3つ目は、「苺のティラミス」です。 （苺の誘惑／重藤萌里さん） 「イタリア産のマスカルポーネチーズを使用していまして、卵を混ぜるときにふわふわになるように混ぜて、ふわふわな食感のティラミスにしてます」 　さらに、生クリームの甘さを抑えてイチゴの甘味と酸味を引き立てています。 　おいしくてかわいいイチゴのスイーツに誘惑されてしまうお店ですよ！