「T-MON'S」スタッフ

　カフェ「T-MON'S（ティモンズ）」（品川区小山2、TEL 03-6426-6600）が武蔵小山駅近くにオープンして1カ月がたった。経営は、京都の焼き栗専門店「比沙家（ひさや）」の催事部門をフランチャイズ展開するT-Brother's（ティブラザーズ、江東区）。（品川経済新聞） 【写真】「T-MON'S」店内 　3階建てビルを1棟リノベーションした1階の店舗物件で、住居跡をカフェ仕様に改修した。外壁のカラーを内装にも使って一体感を持たせ、外から中をのぞいた時に見える位置にフラワーアートを配置する。店舗面積は約12坪。席数はカウンター＝4席、テーブル＝12席。 　出店の経緯について、T-Brother's社長の竹花政彦さんは「この物件の所有会社とリノベーションを手がけた会社は以前からつながりがあり、1階で店を開いてみないかと声をかけられたのがきっかけ。そこで、当社の事業を生かした栗スイーツの店を開業することに決めた」と話す。 　看板メニューの「生絞りMYモンブラン」（1,320円）は専用の絞り機を使って客が自分でモンブランクリームを絞る。「お客さんに自分で盛り付けてもらった方が面白いと考えた。比沙家のマロンデニッシュにアイスクリームをのせてから、その上に愛媛県城川ファクトリーの和栗ペーストを使ったマロンクリームを絞る当店ならではのメニュー」と竹花さん。 　そのほか、「生絞りモンブラン飲み物セット」（1,700円）、柿と栗のペースト生地に渋皮栗を焼き上げた菓子「スイートマロン」とドリンクが付く「スイートマロンセット」（850円）、ソフトクリーム（500円）、マロンソフトクリーム（750円）、マロン抹茶ソフトクリーム（780円）、抹茶ソフトクリーム（550円）などを提供する。 　ドリンクメニューは、「ORGANICコーヒー」、紅茶（以上650円）、カフェラテ（750円）、「ORGANIC抹茶ラテ」（780円）、マロンラテ（850円）、抹茶マロンラテ（870円）、リンゴジュース、グレープジュース（以上450円）、生ビール（650円）、ハイボール（600円）、スパークリングワイン（900円）などをそろえる。 　ソフトクリーム類と生ビール、ハイボールはテイクアウト可。焼き栗（130グラム＝540円、300グラム＝1,080円、650グラム＝2,160円、1キロ＝3,240円）や「スイートマロン」（378円）、「マロンデニッシュ」（864円）も店頭で販売する。 　「今後はパフェなどのスイーツメニューを増やし、11月中旬にはランチを始める予定」と竹花さん。「地元の人たちに根差した店に育てていきたい。武蔵小山は最近カフェが増えているので、カフェ通りのように地域全体で盛り上がっていけたら」と話す。 　営業時間は10時30分～18時30分。月曜定休。