1994（平成6）年に出店した駐車場に立つ手作りの屋台

　ラーメン店「らーめん八角」が5月21日、1号店（姫路市御着）のオープンから30周年を迎えた。運営は八角（加古川市加古川町）。（姫路経済新聞） 【写真】らーめん八角 姫路御着店 　1号店は、同チェーン前身の居酒屋「へのへのもへじ」の駐車場に当時の店主・大西敏文さん（現会長）の手作り屋台として誕生した。 　従業員を雇う余裕がなく、店舗面積4坪、14席の店内中央に大西さんが立ち、1人で客の対応をする必要があるという運営上の理由と「八方に幸せをまく」という思いを込めて八角形にした店舗の形状から「らーめん八角」と名付け、1994（平成6）年に出店した。当時、「駐車場に立つ屋台」というユニークなロケーションが話題になったという。 　現在、同社は兵庫県下でラーメン業態（17店舗）、お好み焼き業態（13店舗）を中心に35店舗を展開する。 　屋台の時代から受け継がれてきた味を守るため、各店では店内仕込み、店内調理にこだわり、八角の8のつく日はギョーザを88円、3～4日ごとに来店してほしいとの思いから4の付く日は唐揚げを88円にする企画を20年続けて行っている。平日17時～18時には「10円ビール」のサービス企画も行い、「いつも面白いことをやっている店として、お客さまに楽しんでもらえるよう」努めている。 　同社の大西慎也社長は「おかげさまで30周年を迎えられたことを感謝したい。『八方に幸せをまく』という創業時からの思いと共に、（今後も）地域に愛される店を目指していきたい」と意気込みを見せる。