〈食通が占う、2024流行る店〉

話題のシェフが手がける新店が続々とオープンしたり、有名レストランが名を連ねる「麻布台ヒルズ」が待望の開業を迎えたりと、飲食業界の活発な動きを体感することができた2023年。2024年も、たくさんの食体験との出合いが叶いますように！ そんな願いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2024年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。 今回は、食べログ グルメ著名人の山本憲資さんに、お答えいただきます。

教えてくれる人｜山本憲資

Sumally Founder&CEO。1981年生まれ。大学卒業後、広告代理店を経て雑誌『GQ JAPAN』の編集者に。テック系からライフスタイル、ファッションまで幅広いジャンルの企画を担当。コンデナストを退職後、Sumallyを起業、2023年10月末に代表を退任し顧問に就任。食だけでなく、アートやクラシック音楽への造詣も深い。

Q. 2024年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？ A.「鮨 めい乃」です

「鮨 めい乃」の店主、幸後綿衣さん

「鮨 あらい」の地下のカウンターで握っている時代から注目していた幸後綿衣さんが、満を持して麻布十番で独立。 繊細な世界観がどのように進化していくのか今から楽しみです。

鮨 めい乃

住所 : 東京都港区麻布十番1-6-1 THE V-CITY 麻布十番 PLACE 6F

軍鶏そば　2,000円

Q. 2024年に〈ブレイクしそうな2,000円以内の料理〉は何ですか？ A. 「麺尊 RAGE 麻布台ヒルズ」の「軍鶏そば」2,000円です

「麺尊 RAGE 麻布台ヒルズ」

元々好きだった西荻窪のラーメン屋が麻布台ヒルズにも出店し、より人気が出るのでは⁈と楽しみにしています。

麺尊 RAGE 麻布台ヒルズ

住所 : 東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズガーデンプラザD B1F TEL : 03-6452-9600 ※価格は税込です。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。