「おだしもん」のメニュー（写真提供＝鎌倉パスタ）

　パスタ専門店「おだしもん」が3月14日、サンシャインシティ（豊島区東池袋3）専門店街アルパにオープンした。（池袋経済新聞） 【写真】和風スイーツ 　北千住マルイ店、大阪HEP FIVE店に次ぐ全国3店舗目で、「鎌倉パスタ」（岡山県）が運営する同店。店内で仕込んだ「かつおだし」「鶏だし」などのだしをベースに作ったパスタや玄米丼をはじめ、抹茶やほうじ茶などを使った和風スイーツを提供する。 　カツオ、サバ、アジ、ウルメイワシなど8種類の食材からとった「黄金だし」を使ったメニューは、「三河産あさりの『黄金だし』トマトパスタ」（1,529円）、「有頭エビと特濃豆腐の『黄金だし』ピリ辛坦々パスタ」（1,639円）、「博多めんたいことモッツァレラチーズの『黄金だし』巻きたまごの玄米どんぶり」（1,584円）など。 　メニューはこのほか、「釜揚げしらすの『かけだし』ペペロンチーノ」（1,419円）、「鹿児島県産黒豚と九条葱（ネギ）の『あごだし』”辛”つけパスタ」（1,584円）、「”大山どり”チャーシューの『鶏だし』パスタ（しょうゆ・塩こうじ・魚介）」（各1,529円）なども用意する。「おだしパスタ」、玄米丼には自家製豆腐の食べ放題を付ける。 　鎌倉パスタ販売促進部の北方克枝さんは「こだわりのだしと、かけ・つけのアレンジなども楽しめる。罪悪感なく食べられる豆腐食べ放題もお薦め」と話す。 　営業時間は11時～22時。