朝晩が冷え込みようやく秋の訪れが感じられるようになる中、兵庫県丹波市の農園では、上品な甘味で人気の「西条柿」の収穫がピークを迎えています。

1300本ほどの柿を栽培している市島町の桑村農園

兵庫県丹波市市島町の桑村農園は、およそ2・6ヘクタールの広さがあり西条柿を中心に1300本ほどの柿を栽培しています。

縦長で表面に4本の溝が入っているのが特徴の渋柿

西条柿は、中国地方特有の品種の渋柿で、縦長で、表面に4本の溝が入っているのが特徴です。 この農園では、柿酢を使用することで農薬を極力使用せず栽培しています。

上品な甘味で人気の「西条柿」

2024年はカメムシの被害や猛暑が続いた影響で収穫が1週間以上遅れた他、収穫量も例年の3分の1程度だということですが10月の朝晩の冷え込みでずっしりとした実がなったということです。 収穫された西条柿は、農園内の加工場でドライアイスと一緒に密封して渋抜きされ、数日置くことで、上品な甘さになるということです。 西条柿の収穫は11月中旬まで続き、直売所などで販売されます。