1人暮らしなら「具沢山みそ汁」がコスパ良し？「一汁一菜」って実際どうなの？ 食費を検証

「バランスよく栄養を摂（と）りたいけど料理が面倒くさい」「具沢山みそ汁なら作れそうだけどコスパはどうなの？」などと考えている人はいませんか。手軽なみそ汁に魅力を感じるものの、かかるコストや栄養バランスなどを気にしている人は多いでしょう。 ここでは、具沢山みそ汁を用いた一汁一菜のコスパを評価するとともにそのメリットを紹介します。 ▼職場のランチ代節約したい！「おにぎり」だけは栄養的にNG？ 節約効果も検証

1食あたりの平均的な食費

コスパを評価するために、まずは1食あたりの平均的な食費を確かめます。総務省統計局が発表している「家計調査報告（家計収支編）2022年」によると、単身世帯における1ヶ月あたりの平均食料費は4万3276円です。1日あたりに換算すると1443円（4万3276円÷30日）、1食あたりに換算すると481円（1443円÷3回）になります。つまり、1食あたりの平均的な食費は481円です。

具沢山みそ汁とお米の価格

お米と具沢山みそ汁にはどれくらいのコストがかかるのでしょうか。 ・具沢山みそ汁の価格 具沢山みそ汁の価格は、材料で異なります。ここでは、みそ・豆腐・にんじん・大根・ごぼう・れんこんを使用します。 総務省統計局が発表している「小売物価統計調査 小売物価統計調査（動向編）」によると、2022年におけるみその価格は750gあたり327円、豆腐の価格は1kgあたり246円、にんじんの価格は1kgあたり408円、大根の価格は1kgあたり201円、ごぼうの価格は1kgあたり948円、れんこんの価格は1kgあたり1468円です（以上、特別区の価格）。 みその使用量は1杯あたり15g程度であるため、1杯あたりの価格は約7円になります。豆腐・にんじん・大根・ごぼう・れんこんはそれぞれ20gを使用したと仮定します。 各材料1gあたりの価格に20gを乗じると、豆腐は約5円、にんじんは約8円、大根は約4円、ゴボウは約19円、れんこんは約30円になります。以上を合計すると、具沢山みそ汁1杯あたりの価格は約73円です。 ・お米の価格 「小売物価統計調査 小売物価統計調査（動向編）」によると、2022年におけるうるち米の価格は5kgあたり2288円です。お茶わん1杯は精米で約65gと考えられているため、1食あたりの価格は約30円（1g：0.46円×65g）になります。