山口のプチご当地ラーメンである「下松ラーメン」の人気店

「旨くて、安いラーメンが食べたい」。1杯1,000円を超える高級ラーメンも多いが、手軽で・旨くて・さらに安くラーメンが食べられるのなら最高だ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、旨くて安いアンダー700円のラーメンを紹介する。 【写真】羽釜で炊いている牛骨スープに、キリッと旨味の立つ醤油ダレ。鳥取ほどわかりやすく牛が主張はしない。 今回は、山口県下松市にある「北斗亭」だ。 山口県下松市。 山口県の南東に位置し、瀬戸内海に面した街だ。 この下松市に、山口のプチご当地ラーメンである「下松ラーメン」がある。 牛骨ベースのラーメンで、牛の旨味たっぷりの独特な甘みが特徴の一杯。鳥取も牛骨ラーメンで有名だが、さらにさっぱりと仕上げた一杯。中国地方に牛骨ラーメンの文化が広がっているのは面白い歴史だ。 今回は、そんな下松ラーメンの有名店「北斗亭」を紹介したい。 JR下松駅の駅前にあり、開店前から行列ができている。 こちらが「中華そば 並（小）ネギたく」。価格は700円。 「ネギたく」とは「ネギたくさん」の略で、メニューにはないが実は無料サービスだ。 具はチャーシュー4枚、青ネギ。麺は中太ストレート。 羽釜で炊いている牛骨スープに、キリッと旨味の立つ醤油ダレを合わせる。ほんのりとした牛骨の脂の甘みが特徴だが、鳥取ほどわかりやすく牛が主張はしない。あくまで牛骨でまとめた醤油ラーメンというイメージだ。 じんわりながら旨味しっかりで本当に旨い。 いい感じのローカル感も放ちつつ、まさにここだけの味わいで最高だ。 意外にも麺量があり、麺もモチっとしているので満足感も高い。チャーシューもしっかりとした噛みごたえだ。 こういったラーメンは現地で食べてこそなので、なかなか首都圏には出てこない。 ぜひ立ち寄ってみていただきたい名店だ。 北斗亭 山口県下松市北斗町12-19 0833-41-1947 井手隊長 いでたいちょう 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.などでの連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。