ローズホテル横浜で期間限定スイーツ　紅白のデコレーションで

　ローズホテル横浜（横浜市中区山下町）では1月1日から、1階「パティスリーミリーラ・フォーレ」で「ザ・ローズ ブランルージュ」（702円）を販売している。（ヨコハマ経済新聞） 　同ホテルは四川料理の?舗、重慶飯店が運営。 　「ザ・ローズ」は、季節ごとにテーマを変えて登場する見た目にもこだわったローズホテル横浜のシグネチャーケーキ。 　2025年1・2月は、「新年のおめでたさ」をイメージし、紅白のグラデーションで用意する。 　バラの形をしたいちごのムースの中には、マスカルポーネのムースにいちごジュレを忍ばせ、土台は「春を待ちわびる草花の芽吹き」をイメージし、ダコワーズの生地にミルクチョコレートをコーティングしピスタチオをまぶした。 　担当者は「春が待ち遠しくなる期間限定のスイーツを楽しんで」とコメントしている。 　販売期間は2月28日まで。営業時間は10時～20時（土曜日曜は21時まで）。併設の「ブラスリーミリーラ・フォーレ」でケーキセットも提供。